Diyetteki gıdalara bağlı olarak gelişen ve mevsimsel olmayan kaşıntılı bir deri hastalığı olup, gıda hipersensitivitesi, gıda alerjileri (immünolojik) ve gıda intoleransları (immünolojik olmayan) sonucunda gelişir. Gıda alerjisi ani aşırı duyarlılık, intermediate aşırı duyarlılık ve gecikmiş aşırı duyarlılıkla ortaya çıkar. Köpekler açısından alerjen gıda maddeleri sığır eti ve ürünleri, kanatlı etleri, domuz eti, süt, yumurta, mısır, buğday ve soya olduğu bilinmektedir. Köpeklerde alerjik deri hastalıklarının %10 kadarı gıda alerjisinden kaynaklanmakta ve daha çok 5 aydan büyük, 12 yaşından küçük köpeklerde (en sık olarak 2-6 yaş) görülmektedir. Irka bağlı eğilim olmamakla beraber özellikle Dalmatian, Collie, Chinese, Shar Pei, Lhasa Apso, Cocker Spaniel, Labrador Retriever, Miniature Schnauzer ve Boxer gibi ırklarda duyarlılık olduğu ve risk altındaki en duyarlı ırkların da Retrieversler olduğu belirtilmektedir.
